「オーガニック給食を給食現場から進める研修会」に参加をさせて頂きました。
フランスから来て頂いた栄養士と調理師のチームの皆様による実技指導。
質疑応答とディスカッション。
とても内容盛りだくさんの研修でした。
子どもたちの安心、安全のためオーガニック給食を推進したいとの思いから、フランスにて15年前に立ち上げられたCPPフランスという団体。
「NPO法人子どもと農がつながるだんだん」様のご協力を頂き実現しました。
フランスでは、2022年１月から学校給食に20％オーガニックを入れることを義務化しているそうです。
現状フランス全国で6％。20％を目指しているそうです。
全ては、子ども達のために。様々なお話をお伺いし、刺激と学びを頂きました。
丸亀市の市政に活かして参ります。
ありがとうございました
